家常版油焖虾

家常版油焖虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗干净，从背面剪开，挑出虾线，再冲洗一下沥干；

2. 第2步.

   葱切段，葱白和葱段分开；

3. 第3步.

   小米椒，姜蒜切丝、片都可以，看个人喜好；

4. 第4步.

   开火，加稍多一点油，放入葱白段煎香，煎到稍有变色后可放入虾；

5. 第5步.

   虾煎至两面变色，即可加入辣椒、姜蒜等佐料爆香，一起爆炒几下；

6. 第6步.

   加入酱油（生抽）、料酒、胡椒粉、番茄酱，翻炒匀称，加入小半碗清水，中火焖锅；

7. 第7步.

   三分钟左右，开锅，加入少许盐调味，装盘，最后撒上葱段，就大功告成了！