老妈拌大拌菜已经拌的如鱼得水
连不吃青菜的卡卡竟然都喜欢😏
1.蔬菜洗干净脱水 彩椒用少许盐先腌一下入味
2.姜蒜切末 3. 锅烧热，少许植物油(怕胖用橄榄油)烧热后关火，把蒜姜沫倒入，用余温爆香 倒入生抽两勺，蒸鱼豉油一勺，白醋一勺，糖少许，拌匀，淋在青菜上
4.最后把熟花生切碎倒入还可以滴两滴芝麻油提香
我朋友问我竟然是湖南大拌菜怎么会没有辣椒？！
我能说我定居深圳十年以来辣椒已经越吃越少了吗😂
想吃辣椒的盆友自行在热油入姜蒜沫的同时放入辣椒，推荐湖南的干红辣椒，因为我妈也放过味道不错，只是这次没放