鸡汁浸春笋

鸡汁浸春笋的做法步骤

1. 第1步.

   选取一只土鸡，不可太老，洗干净，晾干，切成几大块

2. 第2步.

   放入一个瓷器中，鸡身下铺垫切成细片的春笋和姜，并放入料酒，用盐涂抹鸡身

3. 第3步.

   大火隔水蒸4个小时，保证充足的水汽浸润；待到汤汁凝聚，清透浓香，此时再拨开鸡身，便可享用埋藏于其下，吸收了精华的——鸡汁浸春笋