饺里藏鲜

饺里藏鲜的做法步骤

1. 第1步.

   市场上买三肥七瘦的夹心肉，土猪肉更香！

2. 第2步.

   这次饺子皮我买的是现成的，如果有时间，还是建议自己擀，干净卫生！好吧，现在开始回到正题，案板上撒干粉，开始干活咯～

3. 第3步.

   我包法比较简单，中间对捏，两边各打一个褶子，捏拢即可！

4. 第4步.

   放下去的时候，整下形，让饺子坐坐正，哈哈～

5. 第5步.

   倒油～

6. 第6步.

   我的重点来咯，饺子包好，我们来煎啦～锅里少许油，刷子刷匀，饺子摆好造型！

7. 第7步.

   是不是有一种拥抱太阳的月亮的感觉～切记，小火！

8. 第8步.

   煎到这个程度就差不多啦！

9. 第9步.

   倒水，目测饺子高度的1/3

10. 第10步.

    上锅盖，改大火～

11. 第11步.

    期间，打蛋～2个。切小葱 红椒

12. 第12步.

    差不多水干了，改小火，去锅盖～

13. 第13步.

    蛋液沿锅边慢慢倒入，不均匀的话轻轻转动锅～

14. 第14步.

    蛋液凝固前加入装饰品，均匀撒入即可～

15. 第15步.

    差不多咯，挺美～

16. 第16步.

    装盘挺难的，很难完整的出盘，关键是蛋液要均匀，不然一出即破～