柚子作为一种常食用的水果，味甘甜，性寒，是一种寒凉的水果。功效主要是理气化痰、除痰润肺，再一个就是清肠，还有补血健脾的功效。秋冬季节加上冰糖，熬成果味香浓的柚子茶，有润肺止咳的作用。
柚子用小苏打把外皮洗干净，切下柚子皮，尽量不要里面的白瓤。切下的柚子皮，用盐水泡一个小时。
剥半个柚子果肉，待用，不要白色的筋膜，也不要籽。
泡好的柚子皮，切丝，然后用开水煮十分钟，水去掉不要。过一遍水的柚子茶微苦，如果想柚子茶一点不苦，可以再煮一遍，水同样去掉不要。
所有材料加入锅中，小火慢熬，柚子果肉自己会慢慢煮散。
中途注意搅拌，熬到小火，不加锅盖，都一直翻滚着大大的鱼眼泡，说明够糖浓稠，ok关火！糖的浓度到一定比例，有防腐的作用。
装干净无水的玻璃瓶，凉后放冰箱保存。冬日暖阳下，泡一杯温热的柚子茶☕︎。
自己熬的柚子茶，这么多材料才两小瓶成品。外面买的一大罐，喝起来全是添加剂的味儿。所以，我不爱喝外面买的柚子茶，自己做的果香浓郁，试一试就知道，买的完全不能和自家做的比！