红烤鸡翅

红烤鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅背面开三刀。泡入冷水中拔出血水。30分钟或更久。 同时支锅水化糖色到琥珀色冒小白泡时候关火。

2. 第2步.

   捞出鸡翅不用沥干倒入糖色锅中。 再开火将糖色和鸡翅拌匀翻炒。放入大料、盐、料酒。 翻炒五分钟左右或更久，光面朝上放入烤盘

3. 第3步.

   小米烤箱蒸烤180度18分钟即可。 若鸡翅多则需要更久。