调理肠胃的良方~肠胃不好的人很适合吃这道菜，据说还有另一道神奇的菜，盐熏猪肚。鸡最好是用农家小鸡仔，盐最好用粗盐
在锅里放入适量的粗盐。把粗盐均匀的铺开，不用太厚（因为盐用一次就没用了）。
把鸡肉放在盐上面。第一次下锅的时候先放带皮的那一面。小火盖上锅盖。
煮大概半小时左右翻一面继续煮。（这个时候的盐差不多硬了，结块。这样翻面以后鸡肉就不会太咸）
