最快手的菜莫过于拌凉菜了但是冬天拌什么好呢泡发的木耳和腐竹蒜蓉稍微炸点油放点生抽，盐，醋就美味的不得了
木耳用开水泡发
腐竹用开水泡发，再用开水煮一下
准备蒜末
将蒜末放在木耳和腐竹上
烧油，泼在蒜末上，放一小勺盐，一勺生抽，半勺醋，搅拌均匀
有的人泡木耳喜欢泡的时间长，有的一两天，这样万万不可取，认识一位专门养殖木耳的大哥，告诉我泡木耳一定要用开水，杀菌的。
