这是一道土豆泥非常好吃的做法，利用了土豆泥的糯和腌菜的香。在一次聚会中吃到的，很受欢迎。
土豆去皮，蒸熟，捣成泥备用。
任意腌菜，可以是雪菜，酸菜等等，自己家腌制的腌菜，取一小碗，放入锅中，放入适量水，如果不够咸，放点咸盐，放入五香粉，姜粉，生花椒，辣椒粉，煮开，放入土豆泥，搅拌，小火加热均匀即可。放入盘中，上桌。
