香葱火腿餐包

香葱火腿餐包的做法步骤

1. 第1步.

   先放水，再放酵母，然后放面粉。

2. 第2步.

   揉至表面光滑，室温发酵30分钟再放入冰箱冷藏12-17小时。

3. 第3步.

   除黄油外所有材料放入面包机，发酵好的中种切小块放入。揉至可以拉出厚膜加入黄油，再揉至可以拉出薄膜。

4. 第4步.

   称一下总重量，平均分成16份。

5. 第5步.

   取其中一小面团搓成小长条，头尾相接捏紧，摆成椭圆形状。其它依次做好。

6. 第6步.

   放入烤箱开启发酵功能，放入一碗热水增加温度，温度大概35-38度，发酵至二倍大。发酵过程中准备好火腿肠(我一般是一条火腿肠分二截)+香葱切粒状。

7. 第7步.

   发酵好后取出，中间放火腿肠，表面挤番茄酱和沙拉酱，再后撒上香葱。

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱，中层上下火180度20分钟。

9. 第9步.

   出炉后晾至手温装入保鲜袋密封。