零失败的炸猪排

零失败的炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉一块

2. 第2步.

   切片备用

3. 第3步.

   切好的里脊片加入少许盐、料酒、味极鲜酱油、黑胡椒碎拌匀，放置半小时。

4. 第4步.

   鸡蛋和面粉，加入少许水调和成糊状。

5. 第5步.

   蛋液调到此程度即可。

6. 第6步.

   用一个宽盘子装入面包糠，分量稍微多一些。

7. 第7步.

   锅里放油加热至8成。

8. 第8步.

   将腌制好的里脊片放入蛋液，两面都需要裹满蛋液，滴掉多余蛋液后平放入面包糠里，让肉两面都裹满面包糠。

9. 第9步.

   抖掉多余面包糠，放入油锅，炸至金黄后翻面。

10. 第10步.

    第二面炸至金黄后捞起控油。

11. 第11步.

    可随自己口味整块配咖喱吃或者切条配番茄酱。