猪蹄乱炖

猪蹄乱炖的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋煮熟，扒皮

2. 第2步.

   猪蹄焯水过凉放入砂锅，倒入足量的凉水大火烧开（一定一次性添足量的凉水，中途不要添水，热水也不要添，影响口感）

3. 第3步.

   放入金桔、大料、乌梅、葱、姜、冰糖

4. 第4步.

   山药削皮、洗净、切断

5. 第5步.

   玉米切段放入砂锅中，放入盐和蚝油

6. 第6步.

   炖煮一个伴小时出锅