莴笋烧泥鳅

莴笋烧泥鳅的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮切成滚刀块。

2. 第2步.

   泥鳅洗净切成段。

3. 第3步.

   切好蒜和姜。

4. 第4步.

   大火锅烧热放油，油热放蒜和姜煸香，倒入泥鳅爆炒。

5. 第5步.

   加莴笋下去炒。

6. 第6步.

   放盐和豆瓣酱炒一会儿，加水煮。大火，烧至莴笋软烂。放醋。大火收汤。

7. 第7步.

   出锅。