其实椰青就是指比较嫩的椰子，但是它与椰子相比较，但是它比老的椰子的椰肉更加嫩，而且椰汁的功效更加全面丰富，椰青水含有多种微量元素，能够净化血液，清除血液毒素。而且椰青水含有丰富的维生素C，对于增强人体免疫力，美容护肤等方面有很好的效果，也可以用椰青水代替爽肤水使用，或者用椰青水敷面膜，有改善皮肤，缓解皮肤粗糙的效果。椰青水含有大量的碳水化合物和电解质，对于补充人体能量也有很好的效果。椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰青水清甜且解热生津。椰青果肉口感爽脆有嚼劲。鸡肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。这种汤对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。我觉得女人可以经常喝这种椰青鸡汤可以美容养颜
鸡斩块飞水洗净备用
小椰子去壳
切片备用
将椰青表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开，将椰子水倒入碗内备用。用小锤将椰子敲开，小心用刀将椰肉剥下来，椰肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净，椰肉清洗切条备用。
用滤网将椰子水过滤备用。
除了盐之外，将所有材料都放进砂锅，再加入适量的清水大火烧开，小火炖四十分钟即可关火加盐调味。上菜咯，一锅香喷喷的鸡汤。不说了，我先喝一碗鸡汤。哇⊙∀⊙！汤浓郁香甜😃甜过初恋
要是刷火锅的话，汤底可以适量的加点娃娃菜和腐竹
酌料：酱油，小青桔捣碎，沙姜末，小米椒末，香菜末混合一起，香中带点酸。就这些酌料，我都可以吃上两碗米饭😃😃😃
红枣去不去核都可以，小椰子必不可少，小椰子的味最浓郁，就像浓缩的椰子糖那种香味。图一是小椰子，其他的忘记拍照了😂。玉米可放可不放。图四是我以前煮的没放玉米。或许有的朋友会问我需不需要放姜，我煮这种椰青鸡汤从不放过生姜。做菜属于个人爱好，高手飘过哈😜😜😜