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清脆乳白虾鬆
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清脆乳白虾鬆的食材和调料
中
虾
20只(去头壳,剔肠切丁),皇帝蟹碎肉,肥瞟少许切细丁,
鲜香菇
切丁,
蘑菇
切丁,笋丁,
葱
花,乳
白菜
叶切段,甜茄椒一个切成盏状,
粉丝
一小把入油锅炸至膨胀酥脆,压碎。
生抽半大匙,蠔油一茶匙,白胡椒粉/味精/盐少许,料酒一茶匙。
清脆乳白虾鬆的做法步骤
第1步.
一大匙油烧热,放进肥瞟煎出油,
第2步.
加入香菇丁/蘑菇丁/笋丁翻炒
第3步.
3-4分钟,加虾仁丁和所有调味料炒熟
第4步.
放进蟹肉/葱花快速拌均即可。
第5步.
吃时拌入炸脆的粉丝,口感更佳。
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