1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。木耳泡发洗净。 2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。 3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。 4、在锅里烧一锅热水，木耳过一下水，再把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。 5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。 6、然后将腐竹、木耳和黄瓜丁混合放在一只碗里。 7、在碗里加大蒜末、生抽3勺、鸡精1勺、醋2勺，香油1勺，辣椒油2勺，花椒油1勺适量盐调味即可。 8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
