时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
小葱切段。 锅中倒油，将小葱中小火煎至焦黄，盛出备用。
放入排骨继续煎到焦黄，放姜片炒香。
加生抽、老抽、香醋、冰糖、桂皮、八角，炒匀。加水中火煮40分钟。
放入煎过的小葱，小火煮20分钟，加盐。
1、本菜谱是由泉州小吃葱烧排骨改编而来。加入香醋炖煮，排骨酥烂，肥而不腻，葱香浓郁。本菜中的汤汁和葱拌饭吃也是一绝。
2、这道菜油会比较大一点，但是放心不会腻。如果担心热量高，可以先煎排骨后捞起，用排骨煎出的油煎葱，把葱捞起来，再将排骨回锅即可。
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