脆皮日本豆腐

脆皮日本豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。

2. 第2步.

   日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。

3. 第3步.

   豆腐均匀的裹上淀粉。

4. 第4步.

   锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！

5. 第5步.

   炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，

6. 第6步.

   配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。

7. 第7步.

   配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。

8. 第8步.

   倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）

9. 第9步.

   最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。

10. 第10步.

    开动吧！