70 萝卜筒骨汤

70 萝卜筒骨汤的做法
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70 萝卜筒骨汤的做法说明

作为南方人,家里餐桌上经常出现的一道汤,江小宝特别喜欢吃筒骨中间段里的骨髓和白萝卜

70 萝卜筒骨汤的食材和调料

白萝卜400克
筒骨1根
3片
料酒10克
依个人口味
1200克
10克

70 萝卜筒骨汤的做法步骤

  1. 第1步.70 萝卜筒骨汤的做法步骤 第1步

    筒骨斩成3-4段,中间段保留住 5分钟/50度/速度5 进行清洗

  2. 第2步.70 萝卜筒骨汤的做法步骤 第2步

    萝卜切成滚刀块 小葱切末 备用

  3. 第3步.70 萝卜筒骨汤的做法步骤 第3步

    把筒骨、生姜、料酒一起放入主锅 设定60分钟/100度/反转/速度小勺 炖煮 注:如果上面需要蒸煮东西,温度须调至varoma,蒸煮时间依材料而定

  4. 第4步.70 萝卜筒骨汤的做法步骤 第4步

    炖煮完成 因为汤有点多,我倒了一部分出来放冰箱冷冻,可以做高汤底,用来煮面煮汤煮粥

  5. 第5步.70 萝卜筒骨汤的做法步骤 第5步

    加入白萝卜 再次设定15分钟/100度/反转/速度 小勺 炖煮

  6. 第6步.70 萝卜筒骨汤的做法步骤 第6步

    炖煮还剩30秒左右,从量杯盖口加入盐和小葱末进行调味

  7. 第7步.70 萝卜筒骨汤的做法步骤 第7步

    趁热享用

小贴士

味道依自己口味调,我家里比较喜欢这样清淡的,比如喜欢胡椒味的可以撒点黑胡椒粉

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