素烧鹰嘴豆

素烧鹰嘴豆的做法步骤

1. 第1步.

   鹰嘴豆凉水浸泡一晚，冷水下锅，水开后15分钟即可。泡在冷开水里，即用即取。

2. 第2步.

   胡萝卜、芹菜切丁。

3. 第3步.

   葱、八角、干辣椒（选用）备好。

4. 第4步.

   依次放调理、胡萝卜和芹菜丁炒制。

5. 第5步.

   翻炒一会儿，放入生抽、水，烧一会，把胡萝卜烧软。

6. 第6步.

   放入煮熟的鹰嘴豆，烧制和炖一会儿入味后，即可出锅。

7. 第7步.

   出锅。前后不到十分钟。营养、健康的一顿快餐。