以前一直买羊肚菌的干货，这次买了一些新鲜的，自吃或送人都很不错~羊肚菌是珍稀的食用菌，因为外表凹凸不平，状似羊肚而得名，含有丰富的蛋白质和氨基酸，很适合老年人，免疫力低下和脑力劳动者食用哦。我的做法超级简单，很容易上手。
羊肚菌洗净后过水焯一下，炒的时候容易熟。可以多焯一会。焯好后过凉水并控水。这样口感脆脆的。
葱切丝，姜切片
起锅，热锅凉油，葱姜爆香，下入焯好的羊肚菌，翻炒一下即可，撒盐出锅。 做好的羊肚菌口感脆脆的，很好吃。
