橙子、橄榄油都是让人想到阳光的食材，自从迷恋上橄榄油蛋糕以来，就一直在鼓捣纯素版本的，这次加入了橙子、姜黄和燕麦酥，非常特别的味道，我（个人）很喜欢。
无复质版的：
面粉=杏仁粉50克+荞麦粉（燕麦粉）50克+淀粉15克
不用担心搅拌过度
纯素就把酸奶和牛奶换成130克坚果奶+½小勺白醋或柠檬汁，蜂蜜换成枫糖浆。
可以做6个标准马芬
| 湿性材料 | |
| 奇亚籽蛋 | 一个 |
| 酸奶 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 橄榄油 | 40克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 橙子皮屑 | 1个 |
| 干性材料 | |
| 全麦粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 苏打粉 | ½小勺 |
| 姜黄 | 1小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 燕麦酥粒 | |
| 快煮燕麦片 | ¼cup |
| 全麦粉 | ⅛cup |
| 红糖（粉状） | ½大勺 |
制作燕麦酥粒： 将所以材料混合均匀即可
制作马芬： 烤箱预热180℃ 混合干性材料 搅拌盆里混合湿性材料
将干性材料倒入湿性材料中，切拌均匀（不要过度搅拌，无麸质版不用在意）。
倒入马芬模具，撒上燕麦酥粒。 入烤箱烘烤20-25分钟。
出炉后脱模