自从熟练掌握了锅包技术以后，就不仅限于锅包肉了，还锅包了虾球，今天突然来个思路就把鱼也包了。
鱼片片成小片，加料酒稍微腌制，把糖醋和盐调成汁备用
加少量水和土豆淀粉混合成能挂住的糊状，这里有个小技巧，先放少许水，再加土豆淀粉，抓匀
鱼片挂上糊，下锅炸至表面金黄
留底油，把糖醋汁烧至粘稠，把炸好的鱼排入锅翻匀，今天只加了点蒜片，如果家里有胡萝卜和香菜切一点放进去一起翻匀会更好看
鱼排，没刺的鱼都可以，看喜欢哪种，虾球也基本是一样的方法，不过就是把鱼换成虾仁。
