热热闹闹过大年

热热闹闹过大年的做法

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热热闹闹过大年的做法说明

儿时过年的记忆是全家老老少少围坐一起吃年夜饭，无论外面多么冷，家里总是那么温暖！从腊月开始，姥姥就开始各种采买，在物资匮乏的时代，能把简单有限的食材，就像变戏法一样，做了满满一桌子的菜！年夜饭一定少不了这个铜制的火锅，可以取用自己喜欢的食材，不停的添木炭、不停的添食材！热热闹闹、红红火火过大年！

热热闹闹过大年的食材和调料

高汤：
玉米鸡腿	2只
鲍鱼	4只
锅底食材：
大白菜	8片
杏鲍菇	4个
玉兰片	若干克
码面食材：
蛋饺	10个
海参	4只
油豆腐	若干块
扇贝	12只
熟五花肉	2条
丸子	12个
当然可以添加自己喜欢的食材

热热闹闹过大年的做法步骤

第1步.
准备食材！

第2步.
玉米鸡腿和鲍鱼一起熬制4小时的高汤

第3步.
白菜在高汤里汆烫一下，码入火锅底

第4步.
汆烫好的杏鲍菇铺底

第5步.
玉兰片用开水煮后，去除异味，铺底

第6步.
把各种食材按照颜色均匀码好，一定要码的满满的、高高的、美美哒！最后添加高汤！

第7步.
填入已经点燃的木炭，再多加一些木炭，用吹风机鼓风，使木炭全部点燃

第8步.
火锅内的食材可以随时添加！

小贴士

一家人一起吃热腾腾的火锅！预示来年风风火火、热热闹闹！

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