翻沙腰果

翻沙腰果的做法步骤

1. 第1步.

   腰果洗净，沥干水分，平铺在已经铺上一层锡纸的烤盘上。

2. 第2步.

   140度火，10分钟。具体据自家烤箱情况而定，第一次烤可以多观看下烤的情况，一般能闻到香就已经差不多了。烤好后拿出来放凉。

3. 第3步.

   糖和水同时放入锅中大火煮开

4. 第4步.

   期间用铲子不断搅拌。

5. 第5步.

   糖浆慢慢变得黏稠。

6. 第6步.

   熬至泡泡密度越来越大，糖浆稍微变黄即可关火，倒入腰果，快速搅拌。

7. 第7步.

   让糖浆包裹整颗腰果，期间不要停，一直翻炒，随着温度下降就会出现结晶的翻沙效果。

8. 第8步.

   完成✅