西班牙洋芋蛋饼/蛋奶素可食

西班牙洋芋蛋饼/蛋奶素可食的做法步骤

1. 第1步.

   1.一：铁锅烧热加入橄榄油将调好的蛋液用60ml的定量勺取出倒置锅中。二：土豆泥均匀平稳的放入蛋液中，待蛋液成形固定然后用20cm的分享盘将蛋饼反之取出。三：锅继续烧热加入橄榄油放入60ml 蛋液将做好一半的蛋饼（蛋面朝上，土豆泥面朝下）放入蛋液中。四：蛋饼成形取出放置瓷盘中包好保鲜膜进入微波炉用高火加热2分钟取出。

2. 第2步.

   2.将蛋饼放入提前热好的单柄锅中（漂亮的一面朝上）。

3. 第3步.

   3.表面刷一层初榨橄榄油，挤上特调甜辣酱，均匀撒上烟熏红甜椒粉欧芹碎，取一朵欧芹叶装饰。出品

4. 第4步.

   特调甜辣酱： 丘比特美式甜辣酱3000g，亨氏蛋黄酱3000g。

5. 第5步.

   加工制作流程： 一:将丘比美式甜辣酱和蛋黄酱倒置盆中用大号打蛋器搅拌均匀。二：用大号耐高温刮刀沿盘边干净倒出放置挤酱瓶中。

6. 第6步.

   注意事项： 面盆挤酱瓶用之前须将水份擦干。

7. 第7步.

   备注： 特调甜辣酱制作完成须冷藏冰箱储存，储存周期不得超过D+4天。