手撕包菜

手撕包菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   ①包菜剥去外表层的两片大叶，洗净，对半切开，切掉中间菜杆； ②将包菜撕小片，去掉中间菜杆。

3. 第3步.

   ①热锅冷油，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香； ②放入包菜，大火快速翻炒1min，转中火，加入1汤匙白醋、生抽，1茶匙盐、白糖、鸡精，继续快速翻炒30s。

4. 第4步.

   起锅装盘。