
| 土豆300g | |
| 橄榄油 适量 | |
| 黑胡椒适量 | |
| 盐 适量 | |
| 赤砂糖 一大匙 | |
| #酱汁儿: | |
| 花菜 120g | |
| 洋葱 20g | |
| 西芹 20g | |
| 泡发的腰果 30g | |
| 豆奶 400ml | |
| 橄榄油 适量 | |
| 白胡椒粉 1/4小匙 | |
| 盐 适量 |

将土豆连皮加入锅里,然后加入一大匙糖,锅开后开小火慢慢煮。(加糖可以让土豆更香甜)

将洋葱和西芹切碎,花菜切成小朵备用。

加入橄榄油下洋葱先炒到透明,不吃洋葱可以不加。然后下花菜翻炒三分钟左右!

加入豆奶煮三分钟左右,加入盐和胡椒粉搅拌均匀!

然后倒入料理机加入事先泡发好的腰果打成顺滑状态!

将土豆去皮后用压泥器压成泥,加入橄榄油,盐,黑胡椒搅拌均匀。

做成自己喜欢的形状然后淋上刚刚做的酱汁儿!然后撒点辣椒粉,不吃辣也可以不加!

锅里加几颗腰果炒到酥脆!

将腰果点缀到上面即可!
TIPS:
1.土豆用小火整个带皮煮味道更好更湿润,这样土豆的风味儿不会跑掉!当然如果赶时间也可以切开煮。
2.加糖可以让土豆更香甜。