浓香土豆泥

浓香土豆泥的做法
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浓香土豆泥的食材和调料

土豆300g
橄榄油 适量
黑胡椒适量
盐 适量
赤砂 一大匙
#酱汁儿:
花菜 120g
20g
西芹 20g
泡发的腰果 30g
豆奶 400ml
橄榄油 适量
白胡椒粉 1/4小匙
盐 适量

浓香土豆泥的做法步骤

  1. 第1步.浓香土豆泥的做法步骤 第1步

    将土豆连皮加入锅里,然后加入一大匙糖,锅开后开小火慢慢煮。(加糖可以让土豆更香甜)

  2. 第2步.浓香土豆泥的做法步骤 第2步

    将洋葱和西芹切碎,花菜切成小朵备用。

  3. 第3步.浓香土豆泥的做法步骤 第3步

    加入橄榄油下洋葱先炒到透明,不吃洋葱可以不加。然后下花菜翻炒三分钟左右!

  4. 第4步.浓香土豆泥的做法步骤 第4步

    加入豆奶煮三分钟左右,加入盐和胡椒粉搅拌均匀!

  5. 第5步.浓香土豆泥的做法步骤 第5步

    然后倒入料理机加入事先泡发好的腰果打成顺滑状态!

  6. 第6步.浓香土豆泥的做法步骤 第6步

    将土豆去皮后用压泥器压成泥,加入橄榄油,盐,黑胡椒搅拌均匀。

  7. 第7步.浓香土豆泥的做法步骤 第7步

    做成自己喜欢的形状然后淋上刚刚做的酱汁儿!然后撒点辣椒粉,不吃辣也可以不加!

  8. 第8步.浓香土豆泥的做法步骤 第8步

    锅里加几颗腰果炒到酥脆!

  9. 第9步.浓香土豆泥的做法步骤 第9步

    将腰果点缀到上面即可!

小贴士

TIPS:
1.土豆用小火整个带皮煮味道更好更湿润,这样土豆的风味儿不会跑掉!当然如果赶时间也可以切开煮。
2.加糖可以让土豆更香甜。

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