萝卜性甘平辛，归肺脾经，能下气消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便。陈皮同为性温之物，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰。
这二者同煮，不需加其他食材，萝卜的清甜与陈皮的回甘已相得益彰。汤水清澈无油，味道丝丝甘甜，做法也十分简单，适合大餐后消食解腻。
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贴士：
1）陈皮泡软后需刮去白囊，这是为了去除苦味。
2）葱花意在点缀，可加可不加。
陈皮提前泡软，用刀背刮掉白囊。
萝卜削皮切成厚片。
萝卜和陈皮冷水下锅，大火烧开后转小火，慢煮30分钟。然后依个人口味加适量盐和冰糖。
关火后盖锅盖闷5-10分钟，让萝卜充分吸收汤汁并变软。