豆渣变身之二章~薄脆

豆渣变身之二章~薄脆的做法

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豆渣变身之二章~薄脆的做法说明

豆渣，我好像就是和你过不去，哈哈哈......
今天又突发奇想的把早上过滤的豆渣来折腾了，
没想到非常之好吃，妈妈也是一口气吃了几片，
咔嚓咔嚓咔嚓~香香脆脆~淡淡豆香~

只需一个蛋卷夹，就可以变身~ 豆渣薄脆

豆渣变身之二章~薄脆的食材和调料

黑豆渣（打豆浆滤的），奶粉（两勺），面粉（加一勺搅匀看状态再加，直至图片状态，不干但有粘度），糖（根据自己口味边尝边加），油（一小勺）

豆渣变身之二章~薄脆的做法步骤

第1步.
将豆渣，奶粉，面粉，糖，油混合搅匀至图片状态，不干，但有粘度

第2步.
蛋卷夹两面小火预热，舀一小勺

第3步.
合上蛋卷夹，捏压力道要合适，每面烤3-5秒就翻转烤另一面

第4步.
随时打开看看两面上色状态

第5步.
两面烤至如图金黄，摸着硬了就行

第6步.
这个就是捏压蛋卷夹太过用力，成这样了，多试几次就能找到适合的感觉

第7步.
凉了咔嚓脆~淡淡豆香~微微回甜~还夹着奶香~

小贴士

蛋卷夹是TB（兔子de烘焙杂货铺）家买的

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