这是湖北的年味 小时候过年的时候家家户户都炸 现在都是买的吃 卖的东西多了 也就没人弄了 现在有孩子了做给孩子吃
盆中放入面粉 黑芝麻 鸡蛋 盐 糖 加适量水揉成面团醒发半小时
把醒好的面团擀成薄片 用刀切成长条状 在改刀成菱形面片
用刀在面片中间画一刀 用手翻成如图 也可直接菱形面片炸
忘了拍用刀划的图片了 大家看一下放大图吧
放油锅炸至金黄即可 油温不确定可先炸一片试试
这个可做成盐的 和甜的两种 糖和盐的量自行加减
