排骨年糕泡菜锅

排骨年糕泡菜锅的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，放入两片姜，大火煮开至有大量浮沫，捞出排骨，冲洗干净。

2. 第2步.

   酱汁调制：韩式辣酱、辣椒粉、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀。

3. 第3步.

   油锅烧热，加入蒜末小火煸香，然后加入泡菜，翻炒均匀。

4. 第4步.

   锅中继续加入焯好水的排骨、调制好的酱汁、清水，中小火炖40分钟。

5. 第5步.

   40分钟后，转大火，加入年糕。

6. 第6步.

   继续煮5~8分钟，即可趁热享用。