木瓜炒白螺

木瓜炒白螺的做法步骤

1. 第1步.

   我这里用到的是树上成熟的水果木瓜，买回家削皮切成一片片备用。

2. 第2步.

   洗好市场买回来的白螺，车螺也可以做。洗净沥水备用。螺中含有海水，不需要放盐。

3. 第3步.

   切三片姜祛腥，把姜放入锅中，锅中烧热，倒油下木瓜片。把木瓜片稍微煸软。

4. 第4步.

   倒入清水没过木瓜片即可。我图中的水量倒得有点多，你们适量加水。

5. 第5步.

   放入备好的白螺，大火加锅盖焖个4分钟左右。

6. 第6步.

   看到白螺开口就关小火。再稍微煮到木瓜汁收汁，有一点点汤就可以关火出锅了。

7. 第7步.

   我这里因为用的是熟木瓜，所以不需要加糖，如果木瓜比较生，建议放点白糖。