脆皮素鸡

脆皮素鸡的做法步骤

1. 第1步.

   素鸡洗净沥干，切厚片

2. 第2步.

   油锅烧七八成热，一片一片码好素鸡片

3. 第3步.

   转中火，两面煎出脆片（注意不要勤翻，每一面都多煎一会，并注意不要太大火，会糊）

4. 第4步.

   加入小半碗水，老抽，盐，盖盖焖

5. 第5步.

   汁收干后出锅，摆盘，撒上葱花（葱花请自行脑补）