红烧素鸡懒人版

红烧素鸡懒人版的做法步骤

1. 第1步.

   提前把素鸡切1厘米厚，摊开晾晾水份。所有调料放在大碗里加入热水融化备用。

2. 第2步.

   油量的高度要没过素鸡一点，全程中大火油煎到表层有层壳。

3. 第3步.

   中大火请参考。

4. 第4步.

   油煎到素鸡表层发泡发厚，立刻浸泡到热酱汁中。此时能听到兹啦的声音，素鸡在迅速吸收酱汁中。

5. 第5步.

   把素鸡往汁里按一下让它完全浸泡到酱汁里。

6. 第6步.

   煎完所有素鸡后，再等5分钟让最后两块素鸡吸收完酱汁。

7. 第7步.

   锅里啥都不用放，倒入所有素鸡含酱汁，全程大火收汁不要盖盖子！切记时不时轻轻铲一下锅底以防粘底。

8. 第8步.

   收汁到锅里看不到酱汁就完成了。