巧克力椰蓉块

巧克力椰蓉块的做法
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巧克力椰蓉块的做法说明

图是我盗的。

用的是8寸方形模具(边长20Cm)

上火180度,下火150度,烤制20分钟

巧克力椰蓉块的食材和调料

巧克力味酥
低筋面粉130克
可可粉9克
泡打粉4克
椰蓉32克
细砂糖65克
黄油117克
巧克力椰蓉顶层
巧克力130克
黄油13克
淡奶油40克
椰蓉91克
奶粉32克

巧克力椰蓉块的做法步骤

  1. 第1步.

    酥饼面团尽量压均匀,不用追求至极,待进烤箱后会自动平整的。

  2. 第2步.

    待酥饼冷却后,顶层椰蓉块面团尽量压平,用勺子反复抹平,然后进冷藏,至少5小时。

小贴士

为了脱模方便,最好在模具底部铺好油纸。尽量使用活底模。

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