Q弹的千页豆腐，夹上鲜香的榨菜冬笋猪肉馅，裹着甜味的酱，辛味的葱，由一张清甜的白菜叶包卷——相当美味。
同时，将塞好的千页豆腐摆成花状，亦有花开富贵之意，是招待客人的不二之选。
（封面上这盘做时大葱没了，所以放小葱，亦可）
属南北结合口味。关于调味料量的取用，使用量勺。
本方仅供参考。
| 主料部分 | |
| 千页豆腐 | 18块 |
| 小白菜叶 | 18张 |
| 大葱末 | 手抓一小把 |
| 馅料部分 | |
| 猪肉 | 200克左右 |
| 袋装榨菜（洗净） | 35克 |
| 冬笋 | 50克 |
| 糖 | 1.5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 料酒 | 15毫升 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 黑胡椒粉（增香用，可不放） | 1克 |
| 水 | 20毫升 |
| 小葱末 | 手抓一小把 |
| 浇头（酱）部分 | |
| 生粉 | 10毫升 |
| 生抽 | 60毫升 |
| 老抽 | 15毫升 |
| 原味豆瓣酱 | 5毫升 |
| 糖 | 20毫升 |
| 大蒜片 | 一瓣量 |
| 大葱 | 6cm一段 |
| 水 | 30毫升 |
首先调制馅料。选用猪夹心肉（一定要有油肉哦），剁碎，加入水，鸡精，盐，糖生抽等调味料，无需搅打起劲，搅拌均匀即可。再加入榨菜末，冬笋末，小葱末，搅拌均匀。
将千页豆腐对半劈，留一面不要劈断，塞上肉。小白菜叶洗净备用。 做法一：小白菜叶下水焯软，将焯好的小白菜叶包裹千页豆腐蒸制。 做法二：小白菜叶无需焯软，生的菜叶铺底，千页豆腐放在白菜叶上蒸制。
开水入锅，中火蒸制约12分钟，肉熟即可。
大蒜切片，大葱切丝，将其余材料混合均匀。下油热锅，放大蒜葱段爆香，捞出，加入调好的酱汁和蒸好的豆腐碗底的汤汁（豆腐碗里不要有汤，倒干净）至浓稠状，出锅，淋在蒸好的豆腐上。
撒上大葱末，完成。