这道菜非常的家常普通。寒冷的天气里,绿绿的小油菜和嫩豆腐应该是素食者餐桌上很常见的吧。话说青岛现在还是很冷,希望快点暖和起来呀。
将小油菜洗净撕好,冬菇洗净撕块,豆腐切块。
烧水,水开后先放入豆腐焯一下。
再放小油菜焯一下。
最后是小冬菇焯一下。(这时候的水委屈冬菇了)
热锅放少量葡萄籽油,油热后放豆腐煎一下。
待豆腐表面微微金黄后放入冬菇,加少量盐,放两小勺有机酱油,翻炒一下。
放入油菜翻炒一会儿,加少量水没过锅底,小炖一会儿,待收汁后就出锅啦。
主食里有某老牌酒店的油酥面包一个,不过拿回来卖相不咋样了,,喝的是母上大人磨的豆汁儿。 一顿饭平淡的有滋有味儿。
(^_−)☆ 因为遵从佛教的素食习惯,小林的素食里不会出现葱类、蒜类、韭菜和香菜哦。