超简单的辣卤羊肚

超简单的辣卤羊肚的做法步骤

1. 第1步.

   清洗羊肚，。用食盐，醋，淀粉依次搓洗羊肚，把羊肚滑溜溜的粘液去除。

2. 第2步.

   把羊肚热水里烫一下，把羊肚上的黑膜撕掉。要注意不要烫过头了，要不然黑膜就撕不下来了。

3. 第3步.

   清洗完羊肚就开始切块啦，把羊肚切成长条状。顺便把姜切片，小米椒切小块。 准备工作就做完啦！开始上锅！ (*￣m￣)接下来的流程忘记拍图了，请大家发挥自己的想象力，想象一下😂

4. 第4步.

   热锅放点油，放姜片，小米椒，香味，桂皮，八角，翻炒出香味之后放入羊肚，大火翻炒一下，倒一点花椒油，炒一炒。

5. 第5步.

   把刚刚炒好的羊肚和香料放进煲锅里，加点老抽，料酒，盐，加水没过羊肚，盖盖大火卤60分钟，转小火再卤30分钟。尝一尝羊肚烂了吗？没烂就继续再卤几分钟。

6. 第6步.

   (￣∀￣)刚出炉的羊肚，就很入味啦，咸咸辣辣的，还有嚼劲，根本停不下来。