这个是吉米奥利佛的素食汉堡食谱。印度风味的素食三明治，跟着做了一次操作十分简单，口味也是清新自然。
| 素汉堡馅儿： | |
| 洋葱切丝 | 小半个不到 |
| 盐（调馅儿用） | 一撮 |
| 面包 | 2片 |
| 胡萝卜擦丝 | 36克 |
| 南瓜擦丝 | 100克 |
| 姜黄粉可以不加 | |
| 孜然粉 | 一撮 |
| 奶酪擦丝 | 一把 |
| 生姜擦丝 | 一小片 |
| 大蒜擦丝 | 半瓣 |
| 水少量 | 能把食材捏成团为准 |
| 面粉 | 5中式调羹或自行调整 |
| 酱汁： | |
| 香菜切小段 | 若干 |
| 盐（酱汁用） | 一小撮 |
| 厚实的原味酸奶 | 2大勺 |
| 最后添加： | |
| 油炸脆饼 | 一块 |
| 芒果酸辣酱我家没有 | 没加 |
| 菠萝块 | 适量 |
| 绿色线椒切片 | 1/3根 |
| 生菜可不加 |
素汉堡馅儿➕水、面粉、一撮盐混合成团。
开大火，等锅里冒烟后把拍成手掌大小的蔬菜饼煎到金黄后再翻面。
香菜➕盐捣烂。
➕两勺厚酸奶捣匀。
两片面包涂上香菜酸奶酱，再加上脆饼、菠萝、香菜等。脆饼最后加以免受潮不脆～
加了线椒的味道不错哦！
好吃😋！
以上蔬菜量可以做两个标准量和一个小素馅儿饼。面包2片为450g的吐司切成9片（厚切片）。