酥脆无油烤箱猪排

酥脆无油烤箱猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪排用肉锤敲打，正反各敲打一遍后，每一面都撒上适量盐、胡椒粉。

2. 第2步.

   放到密封保鲜袋，冰箱冷藏腌制一晚。

3. 第3步.

   准备4个盘子，三个各放上淀粉、鸡蛋、面包糠，最后一个空着。

4. 第4步.

   最先裹淀粉

5. 第5步.

   猪排都两面沾匀，轻轻拍打多余的淀粉，放在空盘子，开始下一步。

6. 第6步.

   裹上蛋液

7. 第7步.

   最后穿上面包糠，记得用手轻轻按压一下，让面包糠不易掉。

8. 第8步.

   铺锡纸，烤箱200度，放在中间，10分钟左右翻面一次，再十分钟，最后5分钟看猪排表面有没有焦黄，没有就升到220度，烤至好看的焦糖色。

9. 第9步.

   拿出来切成一口大小，摆盘。

10. 第10步.

    配甜酸酱，甜辣酱都很好吃。