为了健康和环境，家里尽量会吃素食。想把味道好的推荐给大家。我是一名自由职业者，常常要一个人吃午饭，最近会上传一些一人食的快手菜。这个炒饭最近女儿爱到不行，说比蛋炒饭还要好吃！素菜也会很美味哦。
本地卷心菜，我是在上海这个季节有新鲜上市的牛心菜。卷心菜和胡萝卜切丝，香菇或者蘑菇切薄片，有时候我会放一朵香菇和一朵蘑菇。
热锅热油，放入全部素菜快速翻炒，加入一点盐。大概等蔬菜半熟之后放入米饭，略翻炒均匀之后再放入一些盐。翻炒均匀出锅。
我的经验这个炒饭盐要分两次放，并且量要比蛋炒饭略多一点点。
