软到拿不住的汤种小餐包

软到拿不住的汤种小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   汤种材料在小锅里混合到没有干粉，放到小火上一边搅拌一边加热，直到浓稠。 离火放凉。

2. 第2步.

   除油盐以外所有材料放进厨师机，搅拌至光滑有弹性。再加入油和盐，搅拌至扩展。

3. 第3步.

   （我加了点可可粉）室温发酵至大约2倍大，或冰箱冷藏过夜（12-24小时）

4. 第4步.

   排气，按需求分成16个小面团，搓圆静置，让面团放松一会儿。

5. 第5步.

   包上馅料。我包了豆沙和肉松（沙拉酱+肉松）馅儿

6. 第6步.

   在（温暖湿润的）烤箱中二发至大概1.5倍大，拿出来刷蛋液，同时预热烤箱170度。

7. 第7步.

   烤15分钟。如果做的比较大，适当延长时间，注意不要烤糊了

8. 第8步.

   凉到手温，放保鲜袋密封保存