这款软华夫,口感软糯,做起来也很快手,适合现做现吃。唯一要注意的是因为面糊太稀,烤盘上最好还是刷一层油,防止粘连脱不了模。
所有材料称量混合。廖糟用勺子压掉米酒部分,尽量取较干的部分。 小与用了自制燕麦廖糟,取用时虽压去米酒,但依旧会有水份。面粉的多少需要根据面团的状况自行调整。
用蛋抽混合搅拌,成浆状。
华夫机预热到位,机器虽然不粘,但最好还是刷一层薄油,因为面糊实在是太稀了。大约两三分钟,开盖取出即食。
以上食材调面糊约200克,可做两块软华夫。