梅菜豆干炒苦瓜「素食」

梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤

1. 第1步.

   处理苦瓜挖籽时一定要深挖一些，去掉白色筋膜，这样苦瓜就不会太苦啦～

2. 第2步.

   建议买熏豆干，味道与梅干菜更搭调～

3. 第3步.

   把苦瓜和豆干分别切丁待用

4. 第4步.

   抓一小撮梅干菜用温水浸泡十分钟

5. 第5步.

   大蒜切粒，梅干菜控干水份

6. 第6步.

   热锅凉油下入蒜粒和梅干菜，慢慢炒出香味

7. 第7步.

   放入豆干和苦瓜丁，充分煸炒

8. 第8步.

   加入适量耗油和少许生抽提味

9. 第9步.

   翻炒熟透，加入少许盐和糖调味

10. 第10步.

    即可出锅！