跟名厨学做煎猪扒配酸甜椒

跟名厨学做煎猪扒配酸甜椒的做法步骤

1. 第1步.

   我没买到百里香，改用茴香。蒜要用西班牙蒜。

2. 第2步.

   先用海盐和黑胡椒粉腌一下猪扒，顺便给猪扒按摩一下，使之更入味。

3. 第3步.

   把甜椒和洋葱切丝备用。甜椒可以切得再细一点。

4. 第4步.

   先起油锅炒香洋葱和甜椒，用海盐和黑胡椒粉调味，再加入一汤匙白糖。

5. 第5步.

   这是煮甜椒要用的意大利黑醋和罗勒碎。

6. 第6步.

   在甜椒中加入意大利黑醋，再加一点点水，把甜椒煮软。

7. 第7步.

   待甜椒煮软以后就加入一大把罗勒碎，翻炒均匀即可。

8. 第8步.

   洗干净平底锅，放橄榄油开始煎猪扒。放入茴香，大蒜，黄油，把猪扒煎香。

9. 第9步.

   把猪扒两边煎香，关火，放在锅里静置5分钟。

10. 第10步.

    就可以装盘享用了。猪扒配上酸甜椒，一点也不腻。