咸菜春笋豆腐包子

咸菜春笋豆腐包子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜酵母溶于水

2. 第2步.

   面粉加酵母水搅成片装

3. 第3步.

   和成手光、盆光、面光，三光状态，盖上湿布发酵

4. 第4步.

   竹笋先水煮5分钟左右

5. 第5步.

   肥肉炒出油，油多没关系，后面加其他料刚好

6. 第6步.

   入肉末炒，加酒稍炒后加适量酱油

7. 第7步.

   春天刚腌出的咸菜，学名应叫雪里蕻

8. 第8步.

   加入咸菜，必须炒出香味再下一步

9. 第9步.

   加入春笋炒

10. 第10步.

    再加入豆腐炒香，出锅放凉备用

11. 第11步.

    手指沾面粉戳一个洞不回缩

12. 第12步.

    或者面团为丝絮状

13. 第13步.

    排气揉匀揉透，会有点累，加油💪。再切成剂子

14. 第14步.

    擀至四边薄中间厚，加多多的馅，做成包子

15. 第15步.

    还没蒸的用纱布盖起来

16. 第16步.

    二发大概20-30分钟，放蒸锅蒸15分钟关火，再虚蒸5分钟后开盖

17. 第17步.

    出锅开吃

18. 第18步.

    皮薄馅多，一口气三个下肚