小油卷

小油卷的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入酵母加入水和成中等偏软光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，使面团发酵到出现丰富的蜂窝状

2. 第2步.

   面团拿出来揉光排气，分成大小一致的剂子

3. 第3步.

   每个剂子揉圆压扁擀成圆形薄片

4. 第4步.

   上面刷一层薄油，撒一丢丢盐提味。用刀对切分成八份

5. 第5步.

   四个一层，对面叠起来

6. 第6步.

   用筷子在中间压一下

7. 第7步.

   双手捏住面团的两头拧一圈，两头叠起来压紧

8. 第8步.

   OK一个漂亮的小油卷就完成了

9. 第9步.

   层次分明，很可爱吧？

10. 第10步.

    500克面粉可以做12个，两个28的蒸笼放刚刚好

11. 第11步.

    做好的小油卷盖上盖子放在常温下进行二发，用手指轻轻按压，小油卷能弹起说明发好了，大火上汽蒸二十分钟闷三分钟就可以出锅了

12. 第12步.

    简单的早餐，开吃喽，