酸菜番茄肥牛

酸菜番茄肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   解冻肥牛

2. 第2步.

   烧开水，金针菇焯水，滤干

3. 第3步.

   将就焯金针菇的水，焯一下肥牛卷，目的是去血水。不要全部一下放进水里，牛肉容易老。要拿筷子一片一片的夹进水里，每次放个五六片，漏勺捞起来后再接着放五六片。 总之动作快点，避免牛肉烫久了。

4. 第4步.

   番茄🍅切丁

5. 第5步.

   酸菜切碎

6. 第6步.

   倒油，入姜蒜末煸香

7. 第7步.

   放番茄丁炒香

8. 第8步.

   放酸菜继续翻炒

9. 第9步.

   加水熬一会，放入胡椒粉，少许盐，白糖提味

10. 第10步.

    等汤熬的入味了，放入金针菇煮入味，最后加入焯好的肥牛，少煮片刻。

11. 第11步.

    出锅，撒葱花，开饭！ 有肉有菜有汤， 晚上就这一个菜把娃打发啦💁