家常蒜茄子

家常蒜茄子的做法
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家常蒜茄子的做法说明

小时候餐桌上常常见到的蒜茄子,咸香美味,腌制后的蒜也并不辛辣,只剩下蒜香
东北家常经常用蒜茄子来佐粥和包子之类的早餐~

家常蒜茄子的食材和调料

茄子(紫色小茄子11个
2头
香菜一元硬币那么粗一捆
适量

家常蒜茄子的做法步骤

  1. 第1步.家常蒜茄子的做法步骤 第1步

    小茄子和香菜都洗净备用,

  2. 第2步.家常蒜茄子的做法步骤 第2步

    小茄子入蒸笼,蒸10~15分钟,断生即可

  3. 第3步.家常蒜茄子的做法步骤 第3步

    蒜和香菜切末,然后加入盐,拌匀备用

  4. 第4步.家常蒜茄子的做法步骤 第4步

    蒸好的茄子和拌好的蒜泥是酱婶儿的,简单到不知道该怎么写哈哈哈哈哈

  5. 第5步.家常蒜茄子的做法步骤 第5步

    把所有小茄子破开,中间塞满蒜泥香菜末,就尽情的塞满~~

  6. 第6步.家常蒜茄子的做法步骤 第6步

    装入容器,放入冰箱冷藏,静待一周,就可以次啦~~

小贴士

盐!!!要多一些,不要怕咸,腌制类小菜要重盐的,不然没等腌好就酸了!!!

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